dapur-deenda

Sate Ayam Ambal Kebumen Jateng

2007-06-16T16:56:00.000-07:00

Bahan :
- 500 gr daging ayam, potong kotak
- 4 sdm minyak
- tusukan sate

Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah iris, goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah

Saus :
- 200 gr tempe, dibakar dan dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabe merah (secukupnya)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 500 ml air

Cara Membuat :
1. Aduk rata ayam, minyak goreng dan bumbu halus
2. Diamkan 30 menit
3. Tusuk tiap 4 irisan ayam dg tusukan
4. panggang sampai matang
5. Sajikan dengan sausnya, taburi dengan bawang goreng dak ketupat

Membuat Saus :
Tempe bakar yang sudah halus di campur dengan bahan saus lainnya rebus hingga kental

Banana Berry

2007-04-23T01:16:00.000-07:00

Bahan :

1 gelas susu

1 Buah Pisang

3 Buah stroberi

1 sdm vanila yugurt

1 sdt madu

Cara Membuat :

Masukkan kedalam blender Susu, Pisang, Stroberi, yogurt & Madu, sampai halus

Hidangkan di Gelas minum dehh :P

Agar - agar Busa Moka

2007-04-14T22:59:00.000-07:00

Bahan :
· 3 Bungkus Agar-agar Putih
· 1.200 ml air
· 1 kaleng susu kental manis cokelat
· 6 butir putih telur
· 2 sdm kopi instan

Vla Moka :
· 1 kaleng susu kental manis putih
· 750 ml air
· 4 sdm maizena + 1 sdm air hangat
· ½ sdt garam
· 1 sdm kopi instan + 1 sdm air hangat
· 2 butir kuning telur
· 2 sdm rum (kalau mau)

Cara Membuat :
1. Campur Agar-agar dengan air. Masak sambil diaduk sampai agar-agar larut
2. Masukkan susu kental manis dan kopi instan. Aduk terus sampai mendidih. Matikan api. Aduk sebentar. Diamkan selama 15 menit.
3. Sementara itu kocok 6 putih telur dengan mixer dalam wadah cukup besar yang kering dan bersih sampai kaku.
4. Masukkan Agar-agar yang sudah tidak terlalu panas lagi ke dalam putih telur
5. Masukkan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer
6. Kalau sudah tercampur rata. Tuang ke dalam loyang ukuran 1 ½ l yang sudah dibasahi. Diamkan sampai dingin.
7. SAjikan Agar-agar ini dengan vla moka
8. Vla moka : Cairkan 1 kaleng susu kental manis putih dengan 750 ml air
9. Campur susu ini dengan maizena yang sudah dicairkan beri garam dan kopi
10. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan api
11. Kocok kuning telur. Tambah kan beberapa sendok adonan susu. Aduk rata
12. Masukkan kuning telur ke adonan susu. Masak lagi sampai mendidih. Matikan apinya. Aduk terus sampai asapnya hilang. Setelah dingin tambahkan rum (kalau mau :P)

Untuk 30 potong

Pisang Bakar

2007-04-14T19:39:00.000-07:00

Bahan :
8 Buah Pisang Uli kupas
1 sdm margarine untuk mengulas
1 sdm gula merah iris/gula palem (kalau mau :P)
1 sdm margarine (kalau mau jugak :P)

Cara membuat :
1. Ulas loyang dengan sedikit margarine. Letakkan pisang dengan diberi jarak. Bakar di oven dengan api bawah dengan suhu 1400 C
2. Kalau pisang mulai kekuningan. Keluarkan dari oven. Pipihkan hati-hati
3. Letakkan kembali dalam oven dengan bagian yang lebih kuning diletakkan sebelah bawah. Ulas bagian atasnya dengan margarine
4. Bakar kembali dengan api atas yang bersuhu 1400 C. sampai pisang matang.
5. Hidangkan dengan gula merah/palem dan margarin (kalau mau :P)

Pisang Goreng keju

2007-04-14T18:25:00.000-07:00

Bahan :
• 8 Buah Pisang Uli atau 2 Pisang Tanduk yang sudah matang tapi belum lembek
• 40 g keju
• Minyak goreng tak jenuh

Cara membuat :
1. Pisang di kupas, kalau pisang uli, potong menjadi 2. kalau pisang tanduk, potong menjadi 4
2. Goreng Pisang dengan Api sedang sampai masak. Angkat. Tiriskan dan taruh di atas kertas penyerap.
3. pipihkan. Belah 2 tapi tidak sampai putus
4. selipkan sepotong keju di antaranya