Bahan :
- 500 gr daging ayam, potong kotak
- 4 sdm minyak
- tusukan sate
Bumbu halus :- 10 butir bawang merah iris, goreng
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
Saus :
- 200 gr tempe, dibakar dan dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 10 buah cabe merah (secukupnya)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 500 ml air
Cara Membuat :1. Aduk rata ayam, minyak goreng dan bumbu halus
2. Diamkan 30 menit
3. Tusuk tiap 4 irisan ayam dg tusukan
4. panggang sampai matang
5. Sajikan dengan sausnya, taburi dengan bawang goreng dak ketupat
Membuat Saus :
Tempe bakar yang sudah halus di campur dengan bahan saus lainnya rebus hingga kental
Labels: Sate Ayam Ambal
Bahan :
